Category: Delicioso
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Diseño y estilo: Hotel Carlota
Un diseñador de interiores me explicó que para componer un espacio puede comenzar desde algo tan sencillo como un cojín. Que sus colores, patrones, forma, texturas podrían inspirarle para visualizar un cuarto entero. Realmente me fascinan estas ideas y procesos que ocurren en las mentes de los diseñadores –llámense de moda, muebles, industriales, arquitectos, y hasta chefs–. Después…
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Hotspot: La Docena
Hay lugares que se hacen famosos desde antes de que abran sus puertas. Uno de ellos es La Docena, el nuevo espacio que se especializa en un raw bar, que rinde tributo a los ostiones, almejas, y otras joyas de mar. Pero esta fama no llega por casualidad. El chef Tomás Bermúdez llega de Guadalajara…
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Thanksgiving en el DF
El día de acción de gracias es quizás el festejo estadounidense más importante. Al ser en un inicio, una celebración de la cosecha otoñal, es un evento que gira alrededor de la comida. Los sabores son clásicos: el pavo es la estrella, seguido por arándano, tubérculos como papas y camotes, y hartos dulces. El pay…
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Postales de verano del J&G Grill
¡Nos estafaron! El verano en el DF ha sido una interminable nube gris que no tiene nada que ver los colores y calores que esperamos en esta época del año. Pero hay otras maneras de redimir el verano, y una de ellas es en una buena mesa. Dentro del hotel St. Regis está una de ellas…
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#Chompetencia uno- Tsunami de Malteadas
Estamos por realizar la #Chompetencia número dos, por lo cual quiero recapitular lo que fue la primera, que realizamos el 12 de Octubre. Pero ¿Qué es una “#Chompetencia“? Es un campeonato amistoso, donde un grupo de twitteros elegimos un platillo, algún antojo que pueda reinterpretarse de múltiples maneras, y distintos niveles de sofisticación. Llamamos a nuestros seguidores…
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Carta de amor a El Parnita
Querido Parnita: Debes de saberlo. Competencia, la tienes. Aquí en la Roma tengo opciones finas, opciones callejeras con quien irme. Pero hoy, quiero decirte lo especial que eres para mi. Tu cuadra de la calle de Yucatán es chistosa. Tu aspecto es modesto. Pero lograste combinar sabor y espíritu que te ha convertido en un…