Category: México DF
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Diseño y estilo: Hotel Carlota
Un diseñador de interiores me explicó que para componer un espacio puede comenzar desde algo tan sencillo como un cojín. Que sus colores, patrones, forma, texturas podrían inspirarle para visualizar un cuarto entero. Realmente me fascinan estas ideas y procesos que ocurren en las mentes de los diseñadores –llámense de moda, muebles, industriales, arquitectos, y hasta chefs–. Después…
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Hotspot: La Docena
Hay lugares que se hacen famosos desde antes de que abran sus puertas. Uno de ellos es La Docena, el nuevo espacio que se especializa en un raw bar, que rinde tributo a los ostiones, almejas, y otras joyas de mar. Pero esta fama no llega por casualidad. El chef Tomás Bermúdez llega de Guadalajara…
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#20dias20regalos: Celebrando 20k con ustedes
¡A descorchar la champaña y a abrir apetito! ¡Hace un par de días, en Twitter nuestra comunidad de seguidores alcanzó los 20 mil! No tienen idea lo agradecido que me siento con todos y cada uno de ustedes que han puesto su confianza en mi, o que por lo menos se divierten con las cosas…
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Básicos del vino – Parte 1
El vino. Es un tema tan maravilloso como lo es interminable. Pero por algún lugar se empieza. Todos hemos pasado por ese incómodo momento en un convivio o en un restaurante donde el vino es protagonista y tu ni te enteras de lo que pasa. ¡No te desanimes! De entrada, no necesitas distinguir entre un Merlot y un Malbec para saborear una…
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Yoshimi: Rigor y Elegancia
Por mucho tiempo, si se hacía alguna referencia hacia la cultura japonesa en el DF, se pensaba en el hotel Nikko. Su restaurante Benkay era uno de los más respetados del DF. Pero el Nikko le dijo sayonara a la ciudad, y hoy tenemos el Hyatt Regency. Tras el cambio, el nuevo hotel retiene un poco…
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La Capital: El as bajo la manga
Los foodies empedernidos tenemos siempre algún as bajo la manga. ¿Donde ir a festejar equis o ye? ¿A donde llevar extranjeros? ¿Donde hay algo audaz para impresionar en un date? Cuando alguien necesita consejo infalible de donde ir por una experiencia culinaria de maravilla, siempre tenemos armas secretas listas a la mano. Para mi, La Capital es una…
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MamáFest 2015
¿Sabías que el 10 de Mayo es el día más lleno de restaurantes de todo el año? Por eso, si piensas celebrar a la mujer más importante de tu familia, es buena idea reservar con anticipación. Este año, el día de las madres cae en domingo, así que el brunch es la propuesta más popular. Pero…
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Miranda: Tercera Llamada
La fachada de La Teatrería (imagen tomada de Facebook) Hay pocas cosas tan maravillosas o mágicas como el teatro. El nuevo complejo teatral de la colonia Roma llamado “La Teatrería” se enfrentó al reto de crear un espacio culinario que cumpliera con el nivel de asombro que ocurre en sus escenarios. Lo lograron, y su…
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Catamundi: Una cajita de sorpresas
¿No te ha pasado que vas a una película de la cual no sabes absolutamente nada, y resulta ser una joya total? Ese mismo sentimiento de deleite sucedió hace unos meses cuando caminando por Polanco nos topamos con CATAMUNDI, un lugar que es un parque de diversiones para los que amamos la comida y bebida. Por fuera, el enorme ventanal…
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Curso para dominar Twitter
Antes de comenzar a escribir como Gastronauta DF, Twitter se me hacía un concepto lejano, distante, y demasiado nerd. Cuando me eché el clavado, cometí muchos errores y poco a poco nos fuimos entendiendo. Año y medio más tarde, @Gastronautadf cuenta con más de 12 mil seguidores, lo cual se traduce a un posible alcance…